Nem is olyan régen jelentette be egy amerikai kutatócsapat, hogy géntechnika segítségével sikerült kifejleszteni a könny nélküli hagymát. A klinikai vizsgálatok most azt is bebizonyították, hogy az új fajta egészségesebb is, mint a „hagyományos” hagyma.
Az erős rostokban gazdag kenderből kiváló minőségű, egészséges olajat lehet előállítani, azonban csak a legritkább esetben használják a konyhában, ugyanis kifejezetten könnyen megavasodik. Ezen változtattak most kutatók: előálltak egy módosított fajtával, amelynek az olajsavtartalma hasonló az olíváéhoz, és hétszer hosszabb ideig eltartható hűtés nélkül is, mint a természetben elterjedt fajták.
Egy amerikai kutatócsoportnak sikerült a kísérletében részt vevő leukémiások 88 százalékát meggyógyítania. Az eljárás tulajdonképpen a betegek saját immunrendszerét használja a kór ellen.
A Coca-Cola cég európai elnöke, James Quincey, a Newsnight című beszélgetős tévéműsorban elismerte, hogy egyre nagyobb problémákat okoz, hogy a vásárlók nincsenek tisztában azzal, mennyi cukrot tartalmaznak a vállalat termékei. Mivel a vásárlók többsége nem foglalkozik a bevitt cukor mennyiségével, a jövőben a cégnek kell csökkentenie ezeket az adagokat.
Nagy adag E-vitamin napi szedése lassíthatja az Alzheimer-kór tüneteinek súlyosbodását – derült ki egy amerikai tanulmányból. A kutatás során az E-vitamint szedő, enyhe vagy közepesen súlyos Alzheimer-kóros betegek leépülése lassabb lett, mint a placebót kapó pácienseké. Előbbiek a mindennapi feladataikat is hosszabb időn át tudták ellátni és gondozói segítségre is kevesebbszer szorultak.
Kedd óta hatályos az a rendelkezés, amely az élelmiszerekben található transzzsírsav mennyiségére vonatkozik. A rendelet értelmében február 18. után tilos olyan élelmiszert forgalomba hozni, amely összes zsírtartalmának 100 grammjában a transzzsírsavak mennyisége meghaladja a 2 grammot.
1999 és 2008 között 27-ről 33-ra nőtt az évente személyenként elfogyasztott gyorséttermi menük száma. Ez idő alatt 25 fejlett országban 25,8-ről 26,4-re emelkedett a lakosság átlagos testtömegindexe, ami menünként 0,03-nyi gyarapodást jelent – derül ki egy friss kutatásból.
Egy francia kutatás szerint a C-vitaminban gazdag ételek fogyasztása csökkentheti az agyvérzéses stroke esélyét, míg a vitaminhiány kockázati tényezőt jelenthet.
A magas vérnyomás sajnos világszerte népbetegség, léteznek azonban olyan élelmiszerek, amelyek bizonyítottan vérnyomáscsökkentő hatással bírnak. Ezekből gyűjtöttünk össze néhányat.
Napi egy alma elfogyasztása rendkívül fontos az egészségünk megőrzése szempontjából - derítették ki nemrég táplálkozástudománnyal foglalkozó tudósok. A Norwichi Táplálkozáskutató Intézet munkatársai szerint a múltban jelentős mértékben alábecsülték azoknak az antioxidánsoknak a jelentőségét, amelyek például az almában, barackban vagy éppen a nektarinban találhatóak.
A HDL, vagyis a „jó” koleszterin magasabb vérszintje nemcsak a szívbetegség ellen véd, de a daganatos betegségek kockázatát is csökkenti – derült ki egy új elemzésből.
