Íme a szívvédő szuper-gyümölcskoktél
- Kategória: Egészség
Hosszas kísérletsorozat után a Strasbourgi Egyetem kutatóinak sikerült megalkotniuk a tökéletes, szívet és érrendszert védő gyümölcskoktélt. A tudományosan összeállított ital tartalmaz szőlőt, epret, almát és kék áfonyát is.
Az italban találhatunk még vörös áfonyát, fekete berkenyét és acerolát is – utóbbi előnyös tulajdonsága, hogy alig 100 gramm is harmincszor annyi C-vitamint tartalmaz, mint egy pohár narancslé.
A gyümölcsökben található polifenolok köztudottan jó hatással vannak az érrendszerünkre: meggátolják a koleszterin és egyéb lipidek lerakódását az erek falán, emellett fellazítják a már lerakódott plakkokat is. A kutatók a legmagasabb polifenoltartalmú gyümölcsökből választottak ki tizenhármat, hogy aztán hatásuk és ízük alapján italt készítsenek belőlük.
A kísérlet első szakaszában a felsoroltakon kívül megvizsgálták a feketeribizli, a málna, a szeder, a boysenberry (a málna és a földi szeder keresztezése) és a bodzabogyót hatását is. Az első kör eredményeiből kiderült, hogy a gyümölcsök egészségvédő hatása nem függ kizárólag a bennük található polifenolok mennyiségétől: a málna és a bodza hiába gazdag polifenolokban, azok biológiai aktivitása kisebb, mint mondjuk a szőlőé vagy az áfonyáé.
Az utolsó szakaszban 80 önkéntest kértek fel kóstolásra, és segítségükkel elkészült az íz és hatás szempontjából is legideálisabb ital, melynek összetétele a következő: 60 százalék szőlő, 10 százalék alma, 10 százalék kék áfonya, 10 százalék eper, 5 százalék vörös áfonya, 3 százalék fekete berkenye és 2 százalék acerola.
Ha igazán egészséges gyümölcslevet szeretnénk tehát inni, válasszuk ezen gyümölcsöket, azonban jusson mindig eszünkbe: a gyümölcsök nyersen a legegészségesebbek!
