A zsírszegény ételek is tele vannak cukorral
- Kategória: Egészség
Úgy tűnik, az egészséges táplálkozás képviselői az utóbbi hetekben nagy rohamot indítottak a cukor ellen: ezúttal a The Telegraph nevű brit lap felmérése derítette ki, hogy sok zsírszegény, egészségesnek szánt étel tartalmaz a teljes zsírtartalmú változatoknál jóval nagyobb, akár ötszörös mennyiségű cukrot.
Manapság egyre több olyan élelmiszerrel találkozunk, melyeket a hagyományos változatok egészséges alternatívájaként reklámoznak: ilyenek lehetnek a népszerű müzlik, joghurtok, ropogtatnivalók és elsősorban a készételek. A baj ezekkel az, hogy a most elvégzett felmérés szerint minden harmadik ilyen termék túlságosan sok cukrot tartalmaz, egy adag átlagosan két teáskanálnyit (minden negyedik termék ennek a kétszeresét). Noha a cukor egy része természetes formában van jelen az ételekben, a gyártók hajlamosak nagy mennyiségű cukorral kompenzálni az ételek zsírszegény mivoltából adódó gyengébb ízt.
Egészségügyi szakértők szerint a mostani eredmények remekül példázzák, milyen károkat okozhatnak az egészségesnek szánt vagy annak mondott ételek – akár nagyobbat is, mint teljes zsírtartalmú változatok. A nagy mennyiségű cukor fogyasztása nem csak az elhízás drasztikus elterjedéséhez járul hozzá, de növeli a cukorbetegség, a fogszuvasodás és a daganatos megbetegedések kialakulásának kockázatát is.
