Képes meggátolni a zsírsejtek kialakulását a szőlő
- Kategória: Egészség
A szőlő egyik alkotóeleme hatékonyan gátolja a zsírsejtek kialakulását, ami azt jelenti, hogy képes lehet megelőzni akár az elhízást is.
A zsírszövet túlzott lerakódása nem csak külső megjelenésünket befolyásolja negatívan, hanem komolyan megterheli a mozgásszerveinket és az anyagcserénket is. Az elhízás emellett kiemelt kockázati tényező a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásában is. Tudnunk kell azonban, hogy a zsírsejtek kifejlődése nem egyik pillanatról a másikra történik, kialakulásuk meglehetősen összetett folyamat.
Az úgynevezett előzsírsejtek 10-14 nap alatt válnak valódi zsírsejtekké, ez az időszak pedig kiemelt jelentőségű a beavatkozás szempontjából. Az észak-amerikai Purdue Egyetem táplálkozástudományi intézetének beszámolója szerint ebben az időszakban lehet segítségünkre egy biológiailag igen aktív anyag, a szőlőben, a földimogyoróban és más gyümölcsökben is megtalálható piceatannol.
Az nem újdonság, hogy a kékszőlő magjában is nagy koncentrátumban megtalálható rezveratrol védi az érrendszerünket, számos klinikai vizsgálat bizonyította már jótékony hatását. És hogy esetünkben hogyan jön a képbe a rezveratrol? A Purdue Egyetem kutatói rájöttek, hogy az emberi szervezetben a rezveratrol piceatannollá alakul. Ez az anyag az éretlen, még nem teljesen kialakult zsírsejtek inzulinreceptoraihoz köti magát, és késlelteti, bizonyos esetekben pedig teljesen meggátolja azoknak a géneknek a működését, melyek a zsírsejtek végleges kifejlődéséért felelősek - röviden a piceatannol megakadályozza a nagy zsírsejtek kialakulását.
A kutatást eddig elhízott állatokból vett sejtkultúrákon végezték, azonban bizakodnak abban, hogy az élő szervezeten végzett vizsgálatok is hasonló eredményeket produkálnak. A következő lépés annak meghatározása lesz, hogy mekkora mennyiségre van szükség a piceatannolból a vérben a kívánt „zsírellenes” hatás eléréséhez.
