Az egészséges életmód városi legendái

1.: 21 nap alatt áteshetünk a teljes életmódváltáson

Valamiért ez a "21 nap" népszerűvé vált, sokan állítják, hogy ennyi idő elég ahhoz, hogy végleg megszabaduljunk valamilyen egészségtelen szokásunktól, vagy hogy teljesen természetessé váljon mondjuk a mozgás iránti vágy. Az igazság azonban az, hogy nincs meghatározott időtartama ezeknek a folyamatoknak. Van, aki pár nap alatt megszokja, hogy kizárólag zöldséget eszik, másoknak ez hónapokba telik. Az European Journal of Psychology című folyóiratban közzétett anyag szerint például átlagosan 66 napjába telik az embereknek, hogy megszokássá váljon a napi egyszeri gyümölcsevés. Ez azonban csak az átlag, a kutatók megfigyelései szerint befolyásolja az időt az is, hogy milyen célból változtatunk szokásainkon, valamint az is, hogy milyen személyiséggel rendelkezünk.

2.: A természetes olajok enyhítik a porckopást

Ez a városi legenda valószínűleg a nyikorgó ajtók és az olaj kapcsolatából táplálkozik, pedig aztán ha egy kicsit is belegondolunk, rájöhetünk, hogy a dolog nem így működik. A főleg a halban, diófélékben és a lenmagban megtalálható Omega-3 zsírsavak bizonyítottan segítenek az ízületi panaszokon, azonban nem mechanikusan: a hatóanyagok csökkentik a gyulladásokat és fájdalomcsillapító hatásúak. Több kutatás is bizonyította már, hogy azoknál, akik rendszeresen fogyasztanak Omega-3 zsírsavakban gazdag táplálékokat, csökken az ízületi fájdalom és a zsibbadás, ráadásul nekik nincs is szükségük olyan nagy mennyiségű gyulladáscsökkentő gyógyszerre.

3.: Az izmok képesek zsírrá alakulni (és fordítva)

Az izom- és zsírszövetek teljesen eltérő felépítésűek, így lehetetlen, hogy egyikből a másikká alakuljanak. Ha valaki leáll a rendszeres testmozgással, nem az izmai alakulnak át, hanem az izomtömege csökken, a zsírszövetek mérete megmarad. A rendszeres testmozgás megnövelt kalóriabevitelt is igényel, ezért ha valaki leáll a mozgással, annak azt is csökkentenie kell, ellenkező esetben hízásnak indul.

4.: A repceolaj a hagyományos repcéből készül

Mi sem áll távolabb a valóságtól! A mezőkön nagy számban található repce normál esetben mérgező, rendkívül rossz hatással van az érrendszerre. Amikor erre a 60-as években rájöttek, kanadai kutatók olyan hibridfajtákat fejlesztettek ki, melyek emberi fogyasztásra már alkalmasabbak: az ilyen növényeket canola néven is ismerik. A canola kiemelt helyet foglalhat el a reformétkezésben, Omega-3 zsírsavtartalma kimagasló. A nemesítési törekvéseknek azonban ára van: egy 2010-es kutatás szerint a canola-fajok 90%-a genetikailag is módosított.

5.: A gyümölcskúra hosszútávon segít a súlycsökkentésben

Számos híresség és életmódtanácsadó vallja, hogy semmi sem alkalmasabb a méregtelenítésre és a súlycsökkentés megalapozására, mint a gyümölcskúra. Egy egészséges ember esetében nem katasztrófa egy rövid időszak, amikor csak gyümölcslevet fogyaszt, más esetekben azonban kiütközhet a vitamin- és tápanyaghiány: ilyenkor folyamatosan éhesnek, fáradtnak érezhetjük magunkat, és akkor a hiánybetegségekről még nem is beszéltünk. Aki a legjobbat szeretné szervezetének, az mozogjon rendszeresen, aludjon eleget és étkezzen változatosan!

6.: Vannak negatív kalóriatartalmú ételek

Az elmélet szerint az ilyen élelmiszerek megemésztése több energiát igényel, mint amennyit a szervezet kinyer belőlük - ennek köszönhetően minél többet eszünk belőlük, annál többet fogyunk. Ha van valami, ami túl szép ahhoz, hogy igaz legyen, akkor ez az. Számos gyümölcsöt és zöldséget ide sorolnak, például az almát, a lime-ot és a zellert is. Az ilyen ételek egészségesek és sok vitamint tartalmaznak, azonban az általuk okozott energiacsökkenés elenyésző, ha pedig csak ezeket fogyasztjuk, az hosszútávon alultápláltsághoz is vezethet. Maga a negatív jelző is értelmetlen: ha igaz lenne a teória, akkor ha nagyon sokat eszünk ezekből az ételekből, éhenhalunk. Ugye, hogy lehetetlen?

7.: A friss zöldség egészségesebb, mint a fagyasztott

Erről már egy korábbi cikkünkben is írtunk: a fagyasztott zöldségek és gyümölcsök legalább annyi (van, hogy több) vitamint és tápanyagot tartalmaznak, mint a frissek. Ez úgy lehetséges, hogy az ilyen zöldségeket a lehető legoptimálisabb állapotukban szedik le, mely után néhány órával már le is fagyasztják őket. A friss gyümölcsök az idő elteltével veszítenek a tápanyagokból, végül meg is romlanak - a fagyasztottak viszont olyan állapotban kerülnek elő a zacskóból, mintha épp most szüretelték volna.