Rákkeltő lehet a túl sok állati fehérje
- Kategória: Egészség
Túlzott mennyiségű állati fehérjék fogyasztása akár rákkeltő is lehet – vélik amerikai tudósok, akik azonos életkorú, ám eltérő táplálkozási szokású felnőtteket vizsgáltak.
A Cell Metabolism című szaklapban ismertetett tanulmány szerint a rák mellett az idő előtti halál kockázata is nő azoknál a középkorúaknál, akiknek étrendje gazdag állati fehérjékben. A hasonló életkorú, ám kevés állati eredetű fehérjét fogyasztókhoz képest 74 százalékkal nagyobb valószínűséggel halnak meg idő előtt az ilyen táplálkozási szokásokat követők, ráadásul esetükben a cukorbetegség kialakulásának esélye is többszörös.
A vizsgálatban 6000-nél is több, 50 év feletti felnőttet figyeltek, akik napi kalóriabevételének átlagosan 16 százalékát tette ki a fehérje. Több eredmény is figyelmeztető volt: az átlagos, közepes mennyiségű fehérjét fogyasztóknál is háromszor nagyobb valószínűséggel alakult ki rák, mint a kevés fehérjén élőknél – a fehérjebevitel közepesről alacsonyra való csökkentése pedig 21 százalékkal csökkentette a korai halál esélyét.
A mostani kutatás azért különleges, mert először vizsgálták a felnőttkort több szakaszban, előzetesen feltételezve, hogy a szervezet igényei igenis változnak, és ami egy bizonyos életkorban még jó, az máskor már káros is lehet.
Kimutatták például, hogy az állati fehérjék befolyásolják az IGF-1 elnevezésű növekedési hormon működését, melyet egyébként korábban összefüggésbe hoztak már a rákkockázattal is. Az említett hormon szintje például 65 év felett elkezd zuhanni, és ez gyengeséghez, az izomtömeg elvesztéséhez vezet – ebben az életkorban kifejezetten hasznos a sok állati fehérje, fiatalabb korban viszont megnöveli a rák kialakulásának kockázatát.