Helyes formában fogyasztva hatékonyabbak az antioxidánsok
- Kategória: Egészség
Az antioxidánsokban gazdag gyümölcsök és zöldségek valamint a természetes polifenolok fogyasztása jelentősen hozzájárul szervezetünk egészségéhez – svéd kutatók szerint a mesterséges antioxidánsokat tartalmazó pirulák tömeges szedése már egyáltalán nem.
Egy eredetileg a táplálkozás és a szívroham közötti összefüggéseket vizsgáló svéd tanulmány megcáfolni látszik azt a vélekedést, miszerint mindegy, milyen formában kerülnek szervezetünkbe az antioxidánsok. A kutatók véleménye szerint a zöldségekben és gyümölcsökben található különböző típusú vegyületek egymás hatását felerősítve hatnak, hatékonyabban védve így a szervezetet, mint a nagy dózisú, esetenként mesterséges úton előállított, alig néhány fajta antioxidánst tartalmazó pirulák.
A vizsgálat során közel 30000 svéd nő táplálkozási szokásait figyelték, és kiderült, hogy akik naponta hét adag gyümölcsöt, zöldséget vagy ennek megfelelő természetes antioxidánst ettek, 20 százalékkal kisebb valószínűséggel kaptak szívrohamot életük során, mint a keveset fogyasztók. Utóbbiak között voltak olyanok, akik szedtek antioxidáns-tartalmú készítményeket, azonban kiderült, hogy azok nagy hányada alacsony minőségű, csupán néhány fajta antioxidánst tartalmazó termék volt.
A kutatók úgy vélik hát, nem az a legfontosabb, hogy a bevitt antioxidáns-mennyiség nagy legyen, sokkal inkább az, hogy azok természetes eredetűek legyenek, lehetőleg minél több különböző változatban. Szerencsére a szőlőmag ennek a kritériumnak is tökéletesen megfelel, koncentráltan, természetes formában tartalmaz ugyanis közel 2000 féle antioxidánst, polifenolt.